480g weiße Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1EL Gemüsebrühe
Saft einer Zitrone
5 Zweige Thymian
Pfeffer und Salz
Zwebel kleinschneiden und andünsten. Knoblauch und abgetropfte Bohnen sowie die Gemüsebrühe zugeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. ÖL, abgezupfte Thymianblättchen und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren!
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