1Glas Kichererbsen
1 kleine Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote oder etwas Chilipulver
1/2 El Balsamicoessig
1EL Tahin
1EL Zitronensaft
1TL Kreuzkümmel
1TL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
alles pürieren, je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser zugeben
Besonders lecker ist frisch gemörserter Kreuzkümmel- kurz in etwas Öl angebraten. Eine Variation ergibt sich durch die zugabe eines TL Curry.
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