Wodka-Nudeln

4 Knoblauchzehen

800g Dosentomaten

500g Rigatoni

4 EL Wodka

1/2 TL Chiliflocken

200ml Hafersahne

1 Bund Koriander

Wieder mal ein etwas irres Rezept. Auch wenn man Wodka nicht mag, macht er sich hier ganz unglaublich gut.

Ordentlich Olivenöl erhitzen. Den klein gehackten Knoblauch, Chiliflocken und etwas Salz kurz andünsten und die Tomaten mit dem Wodka dazugeben. Das Ganze auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln al dente kochen. Korianderblättchen fein hacken. In die Soße Sahne und Koriander einrühren und kurz mit erwärmen. Die Soße mit den Nudeln in einer großen Schüssel mischen, direkt servieren und genießen.