Burger

 

Packung Vollkornbrot

2-3 EL Sojamehl

1-2 EL Sojasoße

2 EL  Gemüsebrühe

1 goße Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1 Bund Petersilie

Hartweizengrieß

Semmelbrösel

Das Brot in einer Schüssel mit Wasser ca. 30 Minuten einweichen, in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie sehr fein würfeln bzw. kleinhacken und zur Masse geben. Sojamehl, Sojasoße und Gemüsebrühe untermischen. Mit Semmelbröseln und Hartweizengrieß mischen bis eine feste, formbare Masse entsteht. Daraus mit den Händen Burger formen und braten.

Burger nach Belieben mit Salat, Tomate, Gurke etc. belegen. Mandelmus-Aufstrich auf dem Burger schmeckt auch sehr lecker.