Diese kalte Gemüsesuppe ist der Hit wenn es heiß ist!
700g Tomaten
1 rote und 1 gelbe Paprika
1 Gurke
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote (rot)
200g Toastbrot
3 EL weißer Balsamico
2 EL Tomatenmark
500ml Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz
Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen- kurz warten und dann häuten. Gemüse putzen und alles grob zerteilen, Toastbrot ebenfalls. Alles fein pürieren und nach ca. 1 Stunde Wartezeit die Suppe aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.
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