400g frisches Sauerkraut
2 Äpfel
4-5 EL Nusskernmischung
Dressing:
1-2 EL Cashewmus
3 EL weißer Balsamico
1-2 EL dunkler Balsamico
2-3 EL Olivenöl
1-2 EL Agavendicksaft
1/2 TL Meerettich
1 TL mittelscharfer Senf
1/2 TL Chiliflocken
Pfeffer und Salz
Schnittlauchröllchen
Dressing mischen, mit Sauerkraut, klein geschnittenen Äpfel und Nusskernen mischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen und dann genießen! Dazu schmeckt Vollkornbrot sehr gut!
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