Ich verliere schon selbst den Überblick auf meiner Seite- es gibt schon ein paar ähnliche Rezepte mit Zucchini- aber bei diesem werden Zucchini roh verarbeitet.
2 kleine Zucchini
1/2 TL Pul Biber (ersatzweise: Chili)
1 EL Kapern
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Peterling
2-3 EL Mandel”parmesan”
viel Olivenöl
Pfeffer und Salz
Alles zusammen pürieren. Schmeckt super zu Nudeln oder auch als Aufstrich
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