Bevor der Sommer endet noch schnell ein Rezept mit frischen Tomaten, das soo fruchtig und lecker schmeckt!
1 kg Tomaten
200g Mandeln (gemahlen)
ca. 30g Hefeflocken
4 gestrichene TL Salz
4 Knoblauchzehen
ein Bund Basilikum
viel Olivenöl
Alles zusammen pürieren, in Gläser füllen und mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken. Super zu Nudeln- aufgepeppt mit gebackenen Kirschtomaten und frischem Basilikum- ein Traum!
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