Kenn ich nicht, dachte ich als Kind. Denn bei uns heißt das Grumbeerkieschelscha.
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
etwas Muskatnuss
Kartoffeln schälen, fein reiben. Mit der Zwiebel ebenso verfahren. Würzen und sofort in viel heißem Fett ausbacken. Dazu gehört unbedingt Apfelmus!
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