4-5 große Wirsingblätter
eine Handvoll Walnusskerne
etwa halb so viele Cashewkerne
2 EL Olivenöl
100 ml Hafersahne
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
1 EL Weißweinessig
4 EL Hefeflocken
Pfeffer und Salz
Die Wirsingblätter gründlich waschen, den Strunk entfernen und klein rupfen. Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Alle zutaten zusammen fein pürieren.
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