1 Tasse Cous Cous
2 Tomaten
1 Bund Petersilie
10 Pfefferminzblätter (zur Not etwas Minze aus einem Teebeutel)
Saft einer Zitrone
die gleiche Menge Olivenöl, eher etwas mehr
1/2 TL Kreuzkümmel
Pfeffer und Salz
Cous Cous mit Gemüsebrühe zubereiten. Tomaten kleinschneiden, Minze und Petersilie fein hacken. Alles vermischen. Schmeckt noch lauwarm sehr lecker.
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