Mangold- Tarte

300-400g Mangold

1 Packung Blätterteig

2 EL Mandelmus

Zitronensaft

1 Handvoll Pinienkerne

Pfeffer und Salz

Mangold putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl zusammenfallen lassen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Mandelmus mit etwas Wasser und einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken bis der Geschmack an Fetacreme erinnert.

Blätterteig auf ein Backblech legen. Mangold, Creme und Pinienkerne darauf verteilen. Bei 180 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.