250g Mie- Nudeln
3 Karotten
1 rote Paprika
1 Stange Lauch/oder 1Bund Lauchzwiebeln
1 TL rote Thai-Currypaste
1EL Sojasoße
Sesamöl
1Bund Koriander
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, Karotten in feine Stifte, Paprika in kleine Würfel und Lauch in dünne Ringe schneiden. Lauch,Paprika und Karotten in Sesamöl andünsten, Die Currypaste zugeben und dann die Nudeln dazumischen- mit Sojasoße abschmecken. Mit gehacktem Koriander sevieren.
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