2 frische Rote Beete
1 Apfel
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
1El Weißweinessig
2 EL Olivenöl
1/2 TL Senf
1/2 TL Meerrettich
1,5 EL Ahornsirup
1 EL Cashewmus
Pfeffer und Salz
Rote Beete schälen und raspeln, Apfel schälen und kleinschneiden. Dressing mischen und alles vermengen. Sonnenblumenkerne kurz anrösten oder einfach pur darüberstreuen.
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