500 g Steinchampignons
1 handvoll getrocknete Steinpilze
200 g Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Thymian
5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Zwiebel in Olivenöl andünsten, kleingeschnittene Pilze, Knoblauch und Rächertofu zugeben. Währenddessen Steinpilze in heißem Wasser einweichen. Wenn die Pilze durch sind, die Steinpilze zugeben und mit Salz, Pfeffer und Tymian würzen. Zitonensaft hinzufügen und alles pürieren.
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