1 große Dose weiße Bohnen
2 Gläser Artischockenviertel in Öl
1 -2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 TL Oregano (getrocknet)
4 EL Zitronensaft
Chilipulver, Pfeffer und Salz
Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl dünsten. Knoblauch dazupressen und alle übrigen Zutaten zugeben (Artischocken abtropfen lassen und eventuell etwas von dem Öl zugeben). Kurz weiter erhitzen und dann pürieren. Das ist eine große Menge, die für ca. 4 Schraubgläser reicht (heiß einfüllen und gläser auf den Kopf stellen- dann hält sich der Aufstrich ewig…).
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